香甜炼乳鸡蛋饼做法烹饪大全 地道香甜炼乳鸡蛋饼如何做
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以前摊过几次鸡蛋饼,不管是口感还是味道都被母上大人嫌弃。前几天做饼干剩了点蛋液于是随手又摊了一个,没想到老妈竟然很喜欢。这回加了炼乳没加糖,母上说味道更好啦~
用料
鸡蛋 | 一只 |
面粉 | 一汤匙 |
炼乳 | 适量 |
油 | 少许 |
香甜炼乳鸡蛋饼的做法
鸡蛋打散,加入面粉(最好过筛,要不好多疙瘩好难搅匀吖!),搅拌至无颗粒。太稠可以适当加点水或牛奶哈,要保证面糊下锅后能比较容易摊开
加入适量炼乳搅拌均匀。
平底锅抹一层薄油,小火,锅稍热倒入面糊,摊成圆饼状,等到表面稍稍凝固后小心翻面煎熟即可
小贴士
我用的锅直径大约15-16厘米左右,刚好一张饼,厚度我觉得刚刚好,大家根据自家的锅调整量哈~
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