腊味煲仔饭（自制腊肠版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊味煲仔饭（自制腊肠版）方法

妈妈自己选用新鲜的猪肉自己灌的腊肠（还是微辣口味）做的煲仔饭味道棒棒哒

用料  

腊味煲仔饭（自制腊肠版）的做法  

1. 大米提前泡40分钟，青菜洗净，所有料汁放到一个碗里用的时候再加2勺清水调匀。

2. 青菜焯水备用

3. 泡好的大米倒掉水后，用一勺玉米油拌好（防止大米粘锅）。

4. 准备一个珐琅锅或者砂锅（我用的珐琅锅） 洗净擦干后，涂抹一勺植物油

5. 把泡好的大米倒入珐琅锅，加大概一厘米的水。

6. 盖好盖子放到火上 中大火烧开后，转小火🔥炖5分钟（注意看好 不要扑锅），开盖用软铲搅拌一下。

7. 把大米铲一铲后（确定没有糊锅）压平放入切好的 腊肠 姜丝，小火🔥盖上盖子焖2分钟后

8. 放入两个鸡蛋，将大概一勺多植物油淋到锅边一圈，盖盖子小火🔥焖3分钟

9. 闻到米香 听到嘎嘎的声音 就快要熟了

10. 打开盖子 放入准备好的青菜

11. 倒入料汁（料汁搅拌的时候不要忘记加水）

12. 倒入后这个样子 盖上盖子继续小火🔥焖2分钟，不要开盖关火后再焖2分钟

13. 完成了

14. 撒上香葱 搅拌一下 可以开动了

15. 香不香

16. 香

小贴士

注意火候 ，米烧开后 基本全程都是小火 慢慢炖