- 因为我和大宝都比较喜欢吃蛋糕,尤其我家大宝特别爱,但每次去蛋糕店吃都太甜,太腻了,所以自己就想做做看,因为我是烘焙小白,没想到第一次做就成功了,而且比蛋糕店好吃,一点都不腻,虽然外表丑,但内在💯满分,因为我只买了饼干的裱花,我以为蛋糕跟饼干是同一个,所以裱花就变得不像样,然后我...
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- 好多宝宝们都在追求能熬出米油的米不惜重金在某宝某东上淘各种好贵的大米小米宝宝粥米其实想熬出米油的粥跟米没有多大关系的跟米和水的比例却有很大的关系今天熬的是杂粮粥我用的是家里的汤勺宝宝们也可以根据家里的人口用电饭煲自带的量杯米和水的比例是1:9也就是1平勺...
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- 因为之前做芋圆和冰皮月饼剩了很多糯米粉,想着不用也要浪费掉了,干脆试着烤了一下蛋糕,结果超级惊艳的,因为是糯米粉所以吃起来很有嚼劲,有一些像烤年糕,然后又试着烤了薄薄的一层,结果也酥脆好吃,超开心。用料糯米粉200克鸡蛋1个糖50克泡打粉1g色拉油(我用了椰子油)50g牛奶200ml反...
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- 拼**拼到的小烤箱,作为烘焙新手,真的巨容易上手,味道还超棒用料牛奶80克鸡蛋1个炼乳13克淡奶油50克细砂糖15克蛋挞皮6个堪比蛋糕店的葡式蛋挞的做法将配料表内食材依次加入并搅匀解冻蛋挞皮,至能掰开即可烤箱200℃预热10min,同时向解冻好的蛋挞皮中加入九层的蛋挞液,将蛋挞放入...
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- 用料细砂糖35克(蛋白25+10蛋黄糊)鸡蛋3个玉米油20克牛奶20克低筋粉45克反正又不瘦,吃蛋糕吧的做法蛋白蛋黄分离,蛋白放入无油无水的盆离(夏天蛋白我放在冰箱里了)加10克糖加玉米油,搅拌乳化加牛奶拌匀筛入面粉,Z字手法至顺滑无颗粒电动打蛋器打发蛋白,这个样子放第一次糖这样放第...
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- 来下厨房让我这个只会炒几个小菜的人接触到了很多以前没有见过也没有听到过的各种食材和料理,涨了见识,也涨了肚皮--“小四卷”是在受到“气疯”的失败打击之后做的一次就成功的一款蛋糕,也是百分百成功的一款蛋糕,很有成就感,也给了我很多信心…也是在下厨房知道有一种花,泡出...
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- 这时8寸配方哦。无意中得到的配方,百试不厌,巨好吃用料低筋面粉85克大鸡蛋5颗,或小鸡蛋6颗牛奶50克玉米油50克细砂糖65克玉米淀粉6克柠檬汁3-4滴盐2克比烘焙店还好吃的8寸戚风蛋糕的做法准备好食材鸡蛋我买的德青源的,超市买的正常大小鸡蛋5颗足够,小个头的6颗,特别小的那种得7...
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- 过年后第一批下来的小台农芒果,别看他个头小小的,吃起来竟然薄皮多汁又甜蜜!热带水果爱好者绝对不能错过哦,不然只能等两个月后的夏天芒果啦!另外,这个方子的蛋糕卷是我经常用的,不用烫面什么的这么麻烦,关键是怎么卷都卷不裂,正卷反卷都可以,真的是超级好用的方子。正卷是平滑的表...
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- 如果想做一个完美的蛋糕卷,总结来说可以分为三大要素:1⃣️不开裂:蛋白打太硬就会裂,多次尝试打软一些,就能解决2⃣️不掉皮:表面没烤透就容易在卷的时候粘到油纸上,最佳解决方案就是使用热风烤,实在没有热风可以增加表面的烘烤温度或时间3⃣️毛巾面:反卷的话底部需要做出漂亮的毛巾面,...
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- 反转蛋糕,是指在模具底部铺上水果,再倒入蛋糕糊烤制的蛋糕,烤好之后,要把蛋糕倒扣反转过来,所以被称为反转蛋糕。焦糖苹果翻转蛋糕,在烤的过程中,苹果香渗入蛋糕体,而苹果本身吸收了焦糖的精华,呈现出漂亮油润的焦糖色和诱人的焦香甜味,使这款原本普通的海绵蛋糕在翻转的那一刻口感...
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- 自从买了破壁机,娃每天早上都能喝到不同种类的粥或者五谷浆。昨晚问她明天要喝什么,她说想喝南瓜粥,烤肉店那种,必须安排上~用料贝贝南瓜一个(大南瓜可以切一块)糯米15-20克冰糖适量比烤肉店更纯正的南瓜粥(破壁机版)的做法南瓜切小块,糯米淘洗,加入破壁机,加冰糖,加水至600ml,预约,搞定...
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- 曾经闺蜜发给我一个关于蒸米糕的链接,按部就班地照做,发现对材料用量没有具体把握,只是一个泛泛的过程。因为对米糕口感的钟情,总结了一个自己小配方。带给朋友吃时,很多人会问做法和要配方。今天,在这里分享给大家,希望喜欢的人能更上一层楼~♪用料大米2杯(约340g)牛奶200cc面粉...
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- 香蕉蛋糕是很简单的一款蛋糕,适合刚刚起步做蛋糕的人。在泰国香蕉蛋糕是最普通的甜食了,因为泰国香蕉多,所以就出现了很多种用香蕉做的甜食。公司里的人喜欢吃,所以就让我去学,做给他们吃。今天我们就一起来做做看吧😘😘这里配3219型号的铁杯子,15个跟20个的配方。用料很熟的香...
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- 没想出这个菜谱的,但是搜了一下发现所有菜谱都没有分解图,这个也是临时拍的,只是分享步骤,不详尽之处留言回复!用料戚风蛋糕胚1个6寸淡奶油约500克AB正反面/双面蛋糕(分解图)的做法抹好毛面的蛋糕一个(用奶油250克),用牙签或者抹刀摁个分界线,奶油装裱花袋,小圆孔或者平嘴都可以先挤...
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- 作为一个椰子鸡顶级爱好者,吃遍(夸张修辞)深圳椰子鸡店的深圳人。推荐这个绝对不失败的初级料理!简单、滋补、美味。还有清冰箱的隐藏功能。(🥥🐔PS.必须用料只有:椰子+鸡。酱油+沙姜)用料🔸以下是汤料鸡(文昌鸡/老母鸡/清远鸡/各种鸡)整/半只椰子2-4个椰肉1-3个竹笙(可选)一大把虫...
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- 用料北豆腐金针菇肉馅葱、姜、蒜酱油耗油豆瓣酱勺花椒粒淀粉味淋正宗?不正宗?反正好吃的麻婆豆腐的做法北豆腐切块泡水备用,金针菇切去梗切三段,大蒜斜切片,大蒜拍碎切成蒜末,姜切丝备用。麻椒炒出香味,盛出,碾碎备用。(也可用现成麻椒粉)平底锅倒油,放入姜丝、蒜末、肉馅,炒至断生。...
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- 以前找过很多方子自制奶茶,总感觉没有奶茶店的好喝,而且喝完以后嘴巴发酸,也不知道是什么原因,以前用过立顿红茶和脱脂纯牛奶,喝了以后还是感觉哪里不对。问过开过奶茶店的朋友才知道不能用白糖或者冰糖,因为嘴巴会发酸。喜欢茶味和奶味都香一点的最好是用锡兰红茶,黑白淡奶加全...
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- 每次经过面包店都会进去买上一盒,买了烤箱之后就想着能不能自己做呢,原来觉得很难,但是其实很简单。用料鸡蛋5个低筋面粉86克牛奶40克柠檬汁2滴细砂糖(蛋白)45克细砂糖(蛋黄)15克玉米油69克沙拉酱适量肉松质量🔥🔥🔥比蛋糕店还要好吃的肉松小贝的做法材料准备好,蛋黄、蛋白分离,装...
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- 纯属因为外面寿司卖太贵。用料米饭1锅海苔2片火腿肠1根黄瓜半根肉松200g食醋10g白糖2g熟芝麻5g千岛酱50g寿司正反卷的做法将火腿肠、黄瓜去皮切条备用。将米饭洗净蒸熟加入寿司醋搅拌均匀后,放置温热不烫手后待用。寿司醋:醋加白糖搅拌均匀(不喜欢米饭变色就使用白醋也可,如...
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- 由于疫情期间实在太馋鸭血粉丝汤了,外面店家都没开,作为一个鸭血粉丝汤从小吃到大的南京人,今天试试着手做一下,虽然很简单,结果真的是超级好吃,比外面店里还要好吃呢!用料鸭血2块红薯粉丝1把油豆腐10个香菜3根姜1片葱1根盐水鸭肫3个榨菜小半包盐少许盐水鸭半只鸡精/味精少许比...
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- 正:紫菜在外面。;手握寿司,军舰寿司。用料拌饭汁:寿司醋盐糖配料:三文鱼金枪鱼黄瓜日式大根鸡蛋火腿装饰物:粽子叶法香柠檬三本杉1号兰花樱花粉正反卷寿司的做法熬汤,盐,糖,寿司醋,收汤至一半。米饭,拌熬制好的汁。正卷留一格半。米饭铺匀放配料头摸水,大概半格多。卷在一起。如...
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- 不塌不陷的戚风蛋糕用料鸡蛋4个(60g)低筋面粉80克细砂糖30克(用于蛋黄中)砂糖90克(用于蛋清)色拉油50克水60克白醋十几滴朋友说比去蛋糕店买的戚风蛋糕还好吃的做法准备材料,盛放蛋清的盆子保证无水无油将水、色拉油、细砂糖、放于盆中混合均匀将鸡蛋磕入无水无油的盆子中...
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- hi~今天给大家带来蛋糕卷的制作正卷&毛巾卷皆可~柔软细腻蛋香味十足一起来制作吧!预热温度:上下火170度烘烤温度:上下火165度,25分钟烤箱:柏翠k85pro容量:80L⚠️:小烤箱请酌情降低温度或配备烤箱温度计用料鸡蛋(含壳)300g/约5个牛奶55克植物油50克细砂糖50克低筋面粉60克香草精几...
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- 正在蛋糕店学习烘焙和裱花让我们一起学习真正在蛋糕店的做法吧!完全不需要淡奶油用料①白糖20g水100g鲜奶100g②奶粉30g③鸡蛋1个④色素(可不加)1滴蛋糕店蛋挞的做法用小称称出各种用料把①搅拌均匀加热至沸腾沸腾后加入②搅拌至凉把③打撒呈水滴状后加入黄色素搅拌均匀过筛...
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- 写这个菜谱是为了记录一次比较成功的蛋挞,方便下次自己看使用用料牛奶一瓶200ml鸡蛋2个细砂糖35克全蛋无奶油版蛋挞宝宝说比蛋糕店的好吃😋的做法鸡蛋砂糖牛奶一起搅拌好没拍图然后倒入蛋挞皮里面九分满我这个量做了12个蛋挞还多了一些蛋挞液应该可以做14个的样子,具体鸡蛋...
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