嫩如豆花的蒸蛋羹做法烹饪大全 地道嫩如豆花的蒸蛋羹如何做
- 蒸蛋
- 关注:1.13W次
用料
鸡蛋 | 3个 |
葱花 | 少许 |
虾皮 | 少许 |
嫩如豆花的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法
开水加一勺盐备用。
准备3个鸡蛋,切点葱花,一点虾皮。
鸡蛋充分打散,至少搅打150下,加入葱花、虾皮、少许植物油。
装鸡蛋的盆放到蒸锅里,加入准备的盐水(水温是不烫手的)加鸡蛋的1.5-2倍,我加了2倍,蒸出的蛋羹是嫩滑如豆花。
加完水之后,鸡蛋盆上盖个盘子。
中大火水开蒸15分钟。
小贴士
鸡蛋需要充分打散,加盐水,鸡蛋盆上盖个盘子。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/zhengdan/2e11x.html