洋葱圈彩色面条饼做法烹饪大全 地道洋葱圈彩色面条饼如何做
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有时候面条煮多了剩下来,可以用来做成饼,当成小点心吃也不错。
用料
彩色面条(熟) | 1盘 |
鸡汤(或骨头汤) | 1勺 |
食用油 | |
洋葱 | 1个 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
水 | 少许 |
洋葱圈彩色面条饼的做法
彩色面条煮熟后捞出来放在盘子里,趁热加几滴油、1勺鸡汤(或骨头汤)、少许盐拌匀,等待一会让面条把汤吸收掉。
把洋葱洗净横着切成约8mm厚的片状,挑选合适的洋葱圈备用。鸡蛋打散,加少许盐和水、适量淀粉,调成比较稀的面糊。
平底不粘锅烧热,放少许油,开小火,放入洋葱圈,根据洋葱圈大小把适量面条卷在筷子上,放入洋葱圈内。
用不锈钢调羹把面糊舀在洋葱圈内的面条上,面糊比较稀会流下去把缝隙添满。
等面糊基本凝固了把饼翻个面。
盖上锅盖把饼焖熟,开盖再略微煎一会儿,盛出来放在盘子里(盘子上可垫张吸油纸)。
小贴士
1、洋葱圈挑靠近中间一点的,厚一点的比较容易做。
2、没有彩色面条可以用普通面条。
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