自制麻辣条如何做才美味,怎么做自制麻辣条简单又好吃
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今天特别想吃辣条,我说:“大街上的辣条好吃是好吃就是不知道干不干净”,旺强就说:“这还不简单,我给你做就是了”。
用料
熟米饭 | 一小碗 |
面粉 | 一小碗 |
红薯淀粉 | 一勺 |
鸡蛋 | 两个 |
辣椒面 | 四勺 |
辣椒粉 | 两勺 |
五香粉 | 一勺 |
孜然粉 | 一勺半 |
花椒粉 | 半勺 |
白芝麻 | 一勺 |
盐 | 适量 |
温水 | 半碗 |
自制麻辣条的做法
开始做面团:用一碗米饭、一碗面粉、一勺红薯淀粉、
一勺五香粉、两勺辣椒面、一勺辣椒粉、半勺孜然粉、四分之一勺盐、两个鸡蛋再加半碗温水和成面团。
将和好的面团用擀面杖压成厚度为一厘米左右的长饼,再用刀切成宽度为1.5厘米的长条。
起锅烧水,放入锅中蒸十五分钟,蒸的过程准备蘸料。碗中放入两勺辣椒面、一勺辣椒粉、半勺花椒粉、一勺孜然粉、一勺白芝麻、三分之二勺盐,搅拌均匀后浇入一勺热油,加两勺生抽,再搅拌均匀后备用。
蒸十五分钟后取出,蘸料即可享用。
麻辣好吃(✪▽✪)
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