五香牛肉干 Kiwi食谱大全及做法,烹饪好吃的五香牛肉干 Kiwi方法
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无添加的纯正牛肉干,用小美轻松解锁吧~ 一块接着一块,根本停不下来😋
用料
牛肉(腿肉或精肉部位) | 500克 |
料酒 | 30克 |
姜 | 10克左右 |
葱 | 10克左右 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
花椒 | 10粒左右(可不加) |
水 | 800克 |
蚝油 | 15克 |
老抽 | 20克 |
糖 | 15克 |
五香粉 | 5克(增加风味,可不加) |
孜然粉/辣椒粉…… | 少许(增加风味,可不加) |
五香牛肉干 Kiwi的做法
将牛肉置于网篮没,水末过牛肉,设置5分钟/50度/速度5,将牛肉洗净晾干备用。
洗完的小鲜肉,冲洗干净切成大约2×2厘米的小块备用。
将葱、姜、桂皮、八角、料酒和800克清水和切成小块的牛肉一起放入主锅。
设置40分钟/100度/反转小勺,煮透。
结束后,将香料挑出扔掉,将牛肉冲洗干净,并将主锅清洗干净。
将冲洗干净的牛肉和所有调味料一起,设置20分钟/V/反转小勺,进行炒制。
完成啦!出锅!
惊艳的味道,赶紧试试吧!
小贴士
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