从小吃到大最爱的这一口-----洋芋爙皮食谱大全及做法，烹饪好吃的从小吃到大最爱的这一口-----洋芋爙皮方法

洋芋爙皮，大部分写法是“洋芋酿皮”。是青海的一道经典小吃，其口感劲道，冷热皆宜，简单易做深受大家喜爱。从去年答应大家写做法，图片拍了数次，就是懒得写，真是“一懒毁所有”啊！

用料  

从小吃到大最爱的这一口-----洋芋爙皮的做法  

1. 大土豆洗净去皮

2. 准备干净盆和专门磨泥的工具。

3. 土豆小心来回磨动，磨成生土豆泥

4. 磨好的土豆泥用滤网沥出水分

5. 沥出的水分不要倒了，静置10分钟后倒掉逐渐清澈的水分，沉淀在盆底的白色淀粉用勺子刮下来和在土豆泥中，加入盐和花椒粉拌匀（到这里发现缺了一张图😜）

6. 平底锅烧热，倒入适量油，摊成薄厚均匀的饼底。

7. 中火烙至两面金黄。

8. 按自己的口味佐料，开吃！

小贴士

放凉后可以切成条状或块状，加入喜欢的蔬菜炒食，又是另一番风味！