贵州小吃拌炸洋芋做法烹饪大全 地道贵州小吃拌炸洋芋如何做
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来过贵州旅游的人都知道,我们贵州所有的景点或者是公园门口或者热闹的小吃街,都会有人卖炸洋芋。有的地方叫狼牙土豆,就是因为它的这种切法看起来像一个狼牙棒一样的,我个人很喜欢吃土豆,不管是哪一种方法做的我都喜欢,今天给大家分享一下拌炸洋芋。
用料
土豆 | 一个 |
葱 | 适量 |
折耳根 | 适量 |
酸萝卜 | 适量 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大蒜水 | 一勺 |
酸萝卜 | 适量 |
火腿肠 | 一根 |
麻辣辣椒面 | 适量 |
贵州小吃拌炸洋芋的做法
葱花,折耳根,酸萝卜,土豆切好备用
锅内放菜油,油烧辣以后,放土豆进去炸,喜欢吃脆的,看到土豆炸过心就可以捞出,喜欢吃软点点的,就等他炸起壳壳,火腿肠切片放进去一起炸,有点锅巴就可以,不用炸太久
之前准备的调料全部放进去,重点来了哈,舀一勺炸土豆的油进去一起拌
还能说啥呢?拌好了开吃呗
麻辣辣椒面是这种,超级好吃!万能!!
小贴士
有人会问,为什么你的调料那里都写的是适量,其实这个东西呢没有很标准的一个,你必须要放多少,完全是根据自己的口味喜欢吃,你喜欢吃折耳根酸萝卜可以多放一点,不喜欢吃你可以少放一点,都没问题的。最主要的还是要做出来,是你喜欢吃的味道。如果非要说要什么重点的话,我觉得好吃的辣椒面很重要!!
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