新手也能一次成功,炸素丸子食谱大全及做法,烹饪好吃的新手也能一次成功,炸素丸子方法
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我是新手,第二次做炸丸子。非常成功。看了下厨房的几个菜谱,差别比较大。就凭着我对素丸子的理解做了。
用料
胡萝卜 | 250克 |
面粉 | 210克 |
香菜 | 一小把。大约二三两 |
盐 | 10克 |
淀粉 | 约30克 |
鸡蛋 | 2个 |
粉丝 | 1把 |
胡椒粉(家里没有五香粉了) | 5克 |
新手也能一次成功,炸素丸子的做法
1,胡萝卜擦丝。稍微短一些。
2,粉丝开水煮一下。剪碎。
3,香菜切碎。约1厘米,
以上放入盆中搅拌。
4,以上食材加入面粉,盐,胡椒粉。搅拌。
不用放水。会感觉很稠,很难搅拌。但是不用放水。
5,做成丸子形状放热油中炸成金黄色
小贴士
放小锅里炸,可以让油感觉多一些。
咸淡可以炸几个以后尝一下,根据情况调整。
千万别放水。第一次我做的没有成功就是因为放水多了,太稀。炸的时候完全没有形状。
胡萝卜多点也没关系。
强烈建议多放香菜。
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