冬日小食之油墩儿做法烹饪大全 地道冬日小食之油墩儿如何做

用料  

冬日小食之油墩儿的做法  

1. 萝卜切丝用1匙盐腌20分钟，后挤干水份。将雪菜末，葱花，糖拌入。

2. 面粉加水拌匀至滴落呈流水状

3. 模具放入热油中加热6分钟，然后一勺面糊，一勺萝卜，再一勺面糊。

4. 炸至面饼与模具边分离，模具轻磕锅边，面饼脱落，继续炸，至两面金黄，即可。

小贴士

新手油温难控制，可分二次炸。第一次炸至微黄，捞起，冷却后再复炸一遍。这样可避免外面焦黄里面还是生的。