白花菜可丽饼做法烹饪大全 地道白花菜可丽饼如何做
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用料
白花菜 | 200克 |
里脊肉火腿 | 4片(切粗末) |
意大利荷兰芹 | 适量(切末) |
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 2大匙 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
高筋面粉 | 适量 |
面包粉 | 适量 |
沙拉油 | 适量 |
白花菜可丽饼的做法
剔除白花菜的硬梗
放入加盐的沸水中汆熟
让水保持煮沸状态,约煮10分钟,煮到白花菜变软为止
用网筛捞起白花菜,将水分充分沥干后,趁热将白花菜切碎
取一个钢盆,倒入切碎的白花菜,再加入切碎的里脊火腿,意大利荷兰芹。再加入玉米淀粉增加黏性,并用盐和胡椒粉调味
制作前,准备好高筋面粉、蛋黄、面包粉
用手将白花菜馅料沾裹上高筋面粉,做成扁圆状
放在蛋黄里沾上一层蛋液后
再沾裹上一层面包粉
在热锅中倒入足量的沙拉油
将白花菜可丽饼放入,炸至金黄色捞出即可
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