Vitamix 版水磨汤圆食谱大全及做法,烹饪好吃的Vitamix 版水磨汤圆方法
- 汤圆
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直接糯米做的汤圆你吃过吗?没吃过的话可以试试哦,入口非常的细滑美味。做法参考了爱生活的白菜,我用酸奶机做奶酪的桶过滤哒,所以记录下。
配方可做30个左右汤圆。
用料
糯米 | 550克 |
水 | 1100克 |
各种馅(芝麻,豆沙,花生酱) | 适量 |
Vitamix 版水磨汤圆的做法
干糯米550克泡水一晚,8小时左右。
把糯米沥干水放入破壁机,再加水1100克左右。
启动机器,先慢速搅拌一会,再加速至high(高速档)。不用打很久,细腻即可。
打好的米浆倒入过滤桶,我用的做奶酪的果语奶酪桶过滤的,比较省心。你也可以用普通的过滤袋过滤,下面弄个漏水的容器就行。
过滤成这样就行。
倒出来比较干的状态,这样就可以直接包汤圆了。
把馅包住,不要露馅就行。
大概可以包30个左右。
煮好的成品图。
口感细滑,比糯米粉版的更糯。
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