香锅杏鲍菇如何做才美味，怎么做香锅杏鲍菇简单又好吃

用料  

香锅杏鲍菇的做法  

1. 将芹菜洗净，摘去老叶，切成段；香菜洗净切碎，姜切片，干辣椒切段

2. 杏鲍菇斜切成较厚的原片

3. 腌制：杏鲍菇切好后放在碗中，放1瓷勺生抽，和糖腌制10分钟，入味上色

4. 做调味汁：后放在碗中，加1瓷勺生抽，1瓷勺素蠔油搅拌均匀做成调味汁

5. 煎杏鲍菇：锅中放油，放入杏鲍菇片，煎1分钟左右

6. 加料炒：杏鲍菇捞出待用，锅中余油加热，放入姜片和辣椒爆香

7. 倒入煎好的杏鲍菇，翻炒均匀

8. 翻炒几下倒入芹菜段，再翻炒30秒左右

9. 倒入调好的调味汁，翻炒均匀

10. 炒到没什么汤汁即可出锅