厨趣阁美味香炸金针菇做法烹饪大全 地道美味香炸金针菇如何做
- 素食
- 关注：1.64W次
最近家里那位爱上了各种炸蘑菇，好评不断的是这款炸金针菇，简单又美味
用料
| 金针菇 | 一把 |
| 油 | 适量 |
| 面糊配料： | |
| 面粉 | 四勺 |
| 玉米淀粉 | 四勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 撒料： | |
| 孜然粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
美味香炸金针菇的做法
金针菇尾部不要切太多，留着连接的地方，然后撕的薄一点，要有点宽度
![美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将所有面糊配料放在一起，加适量清水搅拌均匀，注意面粉与淀粉比例1:1
![美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大约这种浓度
![美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把金针菇放入面糊中沾匀，然后控一下面糊
![美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里放油，用筷子试一下放入油中筷子周围有小气泡就可以放入金针菇了，前边提到的尾部相连撕扁一点的处理方式，下锅后金针菇会炸开花，非常漂亮
![美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炸微黄捞出，所有炸完之后，再重新入锅复炸，注意这一步非常重要，复炸之后会更脆香，基本所有炸制的东西都需要复炸这一步
![美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒面，切一点葱叶碎装饰一下，是不是很好看，味道也是超级赞啊
![美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "美味香炸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/sushi/8nn5zw.html
