寿司的制作如何做才美味,怎么做寿司的制作简单又好吃
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寿司是日本传统美食之一,后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的,维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。
用料
一、主材料 | |
大米 | 300克 |
糯米 | 200克 |
水 | 600克 |
二、辅料 | |
黄瓜 | 1根 |
红萝卜 | 1根 |
肉松 | 100克 |
紫甘蓝 | 2片 |
寿司醋 | 适量 |
寿司专用紫菜 | 10片 |
寿司的制作的做法
大米、糯米放入容器中。
淘洗后,加水泡20分钟后入电子压力锅煮熟。
煮饭的时间准备配菜。
将蔬菜洗净后切成所需的条和丝,红萝卜需要在开水中汆一下。在做好的热米饭中,加入寿司醋(根据自己的喜欢试味,寿司醋不可太多)。用木勺将米饭朝一个方向打散,让寿司醋均匀的入米饭中,放凉待用。
(寿司醋的制作,详见:
)寿司帘铺好。
将寿司帘上面铺上一张紫菜。
将米饭均匀抹在紫菜上,放上黄瓜条、红萝卜条、肉松、紫甘蓝。
寿司帘从下往上卷,每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把帘子拉起来,最后成型。
用刀切掉两头。
再切成6等份。
成品图。
成品图。
小贴士
寿司醋在米饭温度40-50度时放入最佳。
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