龙虾/蟹肉色拉塔塔万能搭配食谱大全及做法,烹饪好吃的龙虾/蟹肉色拉塔塔万能搭配方法
- 沙拉
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菜谱用量是两人份的,香料的用量可以依据个人喜好搭配,实在没有的可以省略。
用料
1️⃣熟龙虾肉/蟹肉 | 100g |
1️⃣法式酸奶油/creme fraiche | 1 汤匙 |
1️⃣狄戎芥末酱 | 1/4 茶匙 |
1️⃣洋葱碎 | 1汤匙 |
1️⃣香芹碎/parsley | 1茶匙 |
1️⃣龙蒿叶碎/tarragom | 1茶匙 |
2️⃣牛油果 | 1个 |
2️⃣柠檬 | 半个 |
3️⃣烟熏三文鱼 | 80g |
3️⃣芝麻碎 | 1/2茶匙 |
龙虾/蟹肉色拉塔塔万能搭配的做法
将配料里的1️⃣全部混合,龙虾肉/蟹肉可以撕碎些,再加入研磨黑胡椒
将2️⃣中牛油果切小块,挤入半颗柠檬汁,加少许研磨黑胡椒
将3️⃣混合,烟熏三文鱼可以切小块
可以用4寸或更小的慕斯圈,或者烘焙纸裁剪围城一个圈。依次铺上3️⃣2️⃣1️⃣的混合物。最后用新鲜香芹or薄荷叶装饰
***关于万能搭配:底层也可以配主食,比如可以加一层藜麦或者一层荞麦面。中间除了牛油果还可以放芒果,芒果和虾蟹真的很配。上面的肉可以换虎虾,小甜虾,小龙虾各种。只要你有想象力,就有无限空间搭配!
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