香蕉蛋奶手指米饼做法烹饪大全 地道香蕉蛋奶手指米饼如何做

记录一下自己做的婴儿米饼
这次是香蕉味的

用料  

香蕉蛋奶手指米饼的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻至表面一层结薄冰。

2. 除蛋清以外的材料全部用料理机打成浓稠的糊状（能够挂在壁上，流动非常缓慢的状态）。
   *想制造更浓郁的香蕉味可以等比减少米饭的量。
   *想制造更浓郁的蛋香可以把水替换成蛋黄，预计一共要加4个蛋黄。

3. 蛋清加入柠檬汁，打发至打蛋器提起有尖角。

4. 将香蕉蛋奶糊倒入打发的蛋清，快速上下翻拌均匀。

5. 倒入套好裱花嘴的裱花袋，挤成条状。

6. 上下火90℃烤80-90分钟。