自制超级好吃Pizza酱食谱大全及做法,烹饪好吃的自制超级好吃Pizza酱方法
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简单好吃到爆的自制披萨酱。也可以用来做为意面酱。因为黑胡椒用完了,所以用的白胡椒粉。学习的是君之的配方。vicky的第一篇下厨房!为爱下厨房,做个美厨娘!正在学习中。
用料
西红柿 | 600g |
洋葱 | 100g |
蒜 | 五瓣 |
糖 | 一大勺 |
牛至叶 | 一小勺 |
罗勒碎 | 半小勺 |
黄油 | 30g |
盐 | 6g |
胡椒粉 | 一小勺 |
自制超级好吃Pizza酱的做法
用开水烫一下,西红柿
一下就剥好了三个!
食材准备就绪
切碎西红柿和洋葱
热锅,化黄油
炒香洋葱和蒜泥
放入西红柿大火炒至出水
加入罗勒,牛至叶,胡椒粉,糖
放入盐,小火炒20分钟,大火收汁
叮叮叮噹!美味呈现!
味道好极了!
小贴士
TIPS:
1、这款pizza酱里用到的牛至叶、罗勒均为干的香草,并非新鲜的。牛至叶又叫pizza草,是制作pizza必放的一款香料。这两种香料都可以在超市进口调料货架买到,中文译名可能会不一致,配方中给出了英文名,可以根据英文名购买。这两种香料风味浓郁,不习惯这个味道的同学,可将用量酌情减半。
2、有很多人不喜欢西红柿皮的口感,将西红柿用开水烫一下后,可以很轻易剥皮。但西红柿带皮吃更有营养,不介意西红柿皮口感的同学,可以省掉这一步哈。
3、pizza酱要炒得稍微干一点,制作pizza会更得心应手。
4、这款pizza酱也可以作为意大利面酱使用,使用前,加点水调稀一点就可以了。
5、做好的pizza酱,放在密封罐里,再放进冰箱保存,可以保存三天到一个星期。
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