酱炒蛤蜊的详细做法大全,简单又营养的酱炒蛤蜊做法

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用料  

酱炒蛤蜊的做法  

1. 1锅凉水、1勺料酒、2片姜，烧开后放蛤蜊。烫到开口就捞起，（若有沙）用水冲沙。我是一边烫一边捞，防止烫老了。

2. 蒜末、姜片加油起锅，倒蛤蜊炒，加料酒、酱、葱、糖继续炒，加少许水。前后约3-4分钟即可。

小贴士

蛤蜊买回家，用水养一下，吐吐沙。