酱鸭块（腿）做法烹饪大全 地道酱鸭块（腿）如何做

鸭肉去火，肉质紧实，比较有嚼劲，用小美做出来的鸭肉也非常美味，味道有点甜口，不爱吃甜的可以不放糖～

用料  

酱鸭块（腿）的做法  

1. 鸭肉放入网框，加水没过鸭肉，设定5分钟50度，速度5清洗，清水冲去血沫沥干水分备用

2. 主锅加入：
   15 克 油
   2 个 八角
   1 个 干辣椒, 一切三
   2 小片 干月桂叶
   5 克 桂皮
   2 片 姜
   2 瓣 蒜头，设定4分钟/Varoma/反转小勺爆香

3. 主锅加入：2 茶匙 料酒（30克）
   15 克 生抽
   20 克 老抽
   20克 冰糖
   300 克 水，设定35分钟/Varoma/反转小勺翻炒，这一步不用加量杯盖

4. 时间到了，如果觉得汤汁太多了，可以加5分钟/Varoma/反转小勺，让汤汁浓稠，。                                 可以用5秒钟/反转速度2包浆

5. 装盘享用，汤汁拌米饭也很好吃😋

6. 欢迎一起交流美食～