酥炸金虾如何做才美味,怎么做酥炸金虾简单又好吃
- 宴客菜
- 关注:8.47K次
很喜欢吃虾,古来以虾为材出过很多有意思的菜名,有称龙尾,有叫百鸟归巢,有芙蓉虾,油爆虾等等。其实叫什么不重要,好吃才是王道。
用料
虾 | 少许 |
葱 | 少许 |
油 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
盐,黄酒,醋 | 少许 |
酥炸金虾的做法
没有拍详细的步骤,文字写详细点吧,成果图如上。
1.准备鲜虾少许,从尾部剪开,把泥肠挖掉,头上硬壳去掉。这一步有点费功夫,要有点耐心。
2.挖好泥肠的虾,放食醋里面静置五分钟,食醋起软化,劲道的作用,虾会很活。而且醋浸过后的虾皮炸出来特别软,可以直接吃。这步可省略,但最好不要省略。静置好后拿水冲洗下。不然醋会影响味道。
3.虾出水,放黄酒,盐,拌一下。
4.拌匀后洒淀粉,尽量均匀些。
5.油烧热,入锅炸。
6.起锅,放葱,装饰用。
觉得是不容错过的大餐。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/yankecai/9z110l.html