宝宝版佛跳墙做法烹饪大全 地道宝宝版佛跳墙如何做
- 宴客菜
- 关注:1.95W次
周末去爷爷家,爷爷给Leo👶拿来自己养的小公鸡,刚好妈咪在看向往的生活黄渤当嘉宾,看了佛跳墙,就有了今天这个专属leo👶版的佛跳墙!😄
用料
鸡 | 一只 |
鲍鱼 | 4只 |
虾 | 15只 |
杏鲍菇 | 1个 |
胡萝卜 | 2个 |
鸡蛋 | 7个 |
嫩姜 | 一块 |
夹心肉 | 一小块 |
大蒜 | 一根 |
葱 | 两根 |
水淀粉 | 适量 |
宝宝版佛跳墙的做法
把需要的食材拿出来分别清洗干净!
把姜和蒜切大块!鸡剁成大块!(这个看自己喜欢,大块不容易炖碎,而且可以给宝宝自己拿着吃)
热锅倒一点油把姜和大蒜爆香,倒入鸡块翻炒一下表面微黄就可以(➕一点盐、酱油)
把翻炒过的鸡块和姜放入砂锅内,加开水末过肉!接下来就是等了:大火煮开转小火炖2个小时(注意⚠️大蒜和炒出来的油一定不要倒进砂锅)
在炖鸡的时间,我们来做一个蛋饺
leo👶喜欢吃,所以特意做起来加进去
我今天用的是夹心肉,加了一点肥的和一点嫩姜,这个看个人口感喜欢打好的肉泥加入盐、芝麻油和葱拌均
四个鸡蛋加水淀粉打散
具体操作看视频👆
我是直接不粘锅无油煎的煎好蛋饺就来处理鲍鱼吧!今天买的活鲍鱼,特别新鲜!直接拿一个不锈钢勺子把肉挖出来,再用一个干净的牙刷把表面刷干净就好了
在上面切一下,比较好入味把处理好的鲍鱼、胡萝卜、杏鲍菇一起放进鸡汤里,继续炖!大火煮开转小火炖一个小时
这个时候我们来准备一下煮鸡蛋!把生鸡蛋洗干净后冷水下锅煮15分钟,闷5分钟后捞出来放凉去壳!
最后加入虾和去壳后的煮鸡蛋继续小火炖半个小时就好了!有没有流口水🤤
不说了!我要先去尝一碗了😄当然,一直对颜值有要求的我,怎么可能就这样结束了
最后一步,把所有的食材摆在宽口的砂锅里,当然要把前面做好的蛋饺也摆上,倒上鸡汤,小火继续炖半个小时
美味营养的宝宝版佛跳墙就完成了!
小贴士
这个是宝宝版佛跳墙,所以我选的食材也是根据leo👶的口味喜好来选的,大家可以根据自己口味加!
大人的话就可以加其他调料,也可以加冬笋、花椒、瑶柱、海参等各种食材
煮鸡蛋可以换成鹌鹑蛋,今天家里没有了,就用了煮鸡蛋😄
食材的量大家自己控制,我上面写的是今天的我做的量
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/yankecai/4y5vxr.html