厨趣阁自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）方法
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凉菜伴侣→辣椒油，自制的红油，安全多了
用料
| 辣椒面 | 100g |
| 玉米油（葵花油，花生油） | 适量 |
| 熟芝麻 | 2大勺 |
自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法
麦德龙的辣椒面
![自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第2张]( "自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第2张")
熟芝麻
![自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第3张]( "自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第3张")
辣椒面用干净无水的碗装好
![自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第4张]( "自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第4张")
开始加热锅内的油
![自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第5张]( "自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第5张")
油温升高后可以少舀一点油放碗里慢慢试试，温度太高了会把辣椒烫糊
![自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第6张]( "自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第6张")
这样子滴
![自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第7张]( "自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第7张")
做好了，拌凉菜很好，很方便，常温放2个月没问题
![自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第8张]( "自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法步骤图 第8张")
小贴士
麦德龙买的那个辣椒面里面有芝麻，只是不太多，我自己又加了一点芝麻，挺香的。如果每次都用无水无油的干净勺子舀的话，能保存很久
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