虎皮青椒凉拌茄子做法烹饪大全 地道虎皮青椒凉拌茄子如何做

这是一道跟爸妈学会的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。小时候，青椒放在电炉上烤，飘出来的香味，至今还记得。
离家在外，就好一口家里的味道，凭着记忆复刻了一下，居然非常的好吃！

用料  

虎皮青椒凉拌茄子的做法  

1. 青椒洗干净，放到烤箱中180度15分钟

2. 长茄子切成长短差不多的三段，放到水中煮软

3. 茄子煮好后，夹出来放凉。锅里加适量清水，把切成丁的西红柿跟蒜一起放下去熬煮到西红柿软烂。期间水不够了可以适量添加，最后可以留少许西红柿汁。

4. 青椒烤熟以后剁碎

5. 加入西红柿汁，放适当的生抽，盐，黑胡椒，加入一勺藤椒油（点睛之笔，一定要放）拌匀

6. 茄子切成小段，整齐的码在盘子中

7. 浇上凉拌汁，撒一把葱花即可～

小贴士

藤椒油一定不能省哦！！！