越式凉拌老鼠耳做法烹饪大全 地道越式凉拌老鼠耳如何做
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用料 (食材)
老鼠耳 | 100克 |
盐 | 1/2茶匙 |
陈醋 | 1茶匙 |
酱油 | 1/2茶匙 |
柠檬 | 1/4个 |
橄榄油 | 1茶匙 |
鱼露 | 1茶匙 |
白糖 | 1茶匙 |
小米椒 | 1个 |
蒜蓉 | 适量 |
越式凉拌老鼠耳的做法
超级简单,将老鼠耳用流动的水洗净后,再用清水浸泡一小时,然后沥干水,把配料调成调味汁,拌匀就可以啦
小贴士
叮咛小语:
老鼠耳是一种南方野草,因叶子形似老鼠的耳朵而得名,有天然酸味,无毒,漫山遍野皆有,小时候我们就经常在山上采摘后直接放入嘴里用来解渴用。
春夏之交正是草长莺飞时,各种无名的野草也是肥壮时,正所谓“吃得草根,万事可为”。
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