厨趣阁夏日凉菜～酸菜土豆羹食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日凉菜～酸菜土豆羹方法
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这道菜要放凉透了才美味……酸爽可口，夏日主打菜。
用料
| 土豆 | |
| 酸菜 | |
| 咸菜 |
夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法
土豆切片，厚度0.5厘米。太薄容易煮烂了 ，太厚不入味。
![夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第2张]( "夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第2张")
咸菜 酸菜各一份，也可全部用酸菜。
![夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第3张]( "夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第3张")
酸菜
![夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第4张]( "夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第4张")
起锅倒油先炒咸菜酸菜，大概炒2.3分钟。
![夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第5张]( "夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第5张")
炒出酸菜咸菜香味后加入土豆片翻炒1分钟
![夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第6张]( "夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第6张")
加水高于食材半公分，煮沸后开中小火炖10分钟左右，待土豆软糯就👌了，加味精提鲜，无需用盐。
![夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第7张]( "夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第7张")
多留些汤汁，有汤有汁晾凉了土豆也不会发干。此菜上桌，天天喊减肥的女儿，筷子根本停不下来😄
![夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第8张]( "夏日凉菜～酸菜土豆羹的做法步骤图 第8张")
小贴士
记住必须放凉，还得凉透了才出彩✌️需提前1-2个小时开做
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