凉拌拍黄瓜(凉菜)食谱大全及做法,烹饪好吃的凉拌拍黄瓜(凉菜)方法
- 快手菜
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用料
黄瓜 | 2根 |
葱 | 6根 |
蒜 | 8瓣 |
白芝麻 | 适量 |
小米椒 | 2个 |
酱料 | 步骤3 |
凉拌拍黄瓜(凉菜)的做法
准备黄瓜用盐水清洗干净。
头尾切掉,装入保鲜袋,用擀面杖拍烂。
斜切成小段,装盘撒入适量的盐拌匀。
准备一碗花生芝麻汁:蒜末+葱花+小米椒+白芝麻。
锅热油浇入爆香拌匀(可分3次浇入更香)。加酱料:生抽+香醋+白糖+花生芝麻酱+香油,太过浓稠就加入少许温水调稀释。加入香菜,拌匀完成。
吃的时候淋上,撒入香菜,也可以沾料吃。
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