土豆杂烩如何做才美味，怎么做土豆杂烩简单又好吃

中午随手做个杂菜，炒鸡下饭哦！

用料  

土豆杂烩的做法  

1. 所有食材集合

2. 蟹味菇撕成小个，洗干净备用

3. 土豆去皮，处理干净

4. 土豆切成小块，放入冷水中，防止氧化

5. 锅内倒入小量的油，等油温冒热气时放入肉丝翻炒

6. 翻炒肉丝时放入料酒去腥

7. 另起油锅放入郫县豆瓣酱跟干辣椒，不喜欢吃辣的小主可以省略

8. 把辣椒炒出辣油时放入土豆片

9. 土豆炒到成透明时放入蟹味菇翻炒

10. 蟹味菇炒到变软的时候，放入肉丝

11. 最后倒入生粉（用凉水搅拌均匀），收汁糖水起锅

12. 这样一锅美味的土豆杂烩就做好啦