冬日十分钟下饭菜 辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的冬日十分钟下饭菜 辣椒炒肉方法

专治冬天手脚冰凉、食欲不振等症状😜减肥克星超级快手十分钟饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。白米饭先蒸好噢！

用料  

冬日十分钟下饭菜 辣椒炒肉的做法  

1. 五花肉凉水下锅至煮沸，继续煮5分钟后取出放凉切片，加入一勺盐拌匀备用。煮五花肉的时间也别浪费，洗净青红辣椒切片备用，大蒜两瓣去皮对半切开。

2. 开大火热锅下适量油约30秒后下蒜瓣翻炒有香味后下青红辣椒保持大火爆炒至辣椒有一点点金黄边后下腌好的五花肉继续炒，此时下一勺盐巴继续炒至五花肉变色熟透边缘有点焦黄，转中火加入约两勺生抽翻炒均匀后开大火再加入约半杯水继续翻炒均匀后盖锅盖闷2分钟即可关火装盘。

小贴士

1、这道菜对火候的把握油温的控制要求略高，如果没把握建议不要一路大火炒手忙脚乱容易焦糊。
2、合理利用时间。煮肉同时可以洗、切辣椒，剥蒜，热锅热油炒辣椒。注意⚠️辣椒下锅前五花肉要切好加盐腌一会儿。顺手后一气呵成十分钟上桌不是梦😉