清爽的夏日芦笋圆菇~食谱大全及做法,烹饪好吃的清爽的夏日芦笋圆菇~方法
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作为圆菇的狂热粉丝,必须学会它的众多做法!夏日芦笋—清爽、易熟又脆嫩,搭配园菇,再完美不过了~
用料
芦笋 | 一把8~10根左右 |
圆菇 | 一盒(大的15个样子)洗净切片! |
蒜 | 2瓣(切片) |
黑胡椒酱(省事儿) | 1平勺 |
没有黑胡椒酱的朋友,就用超市买的瓶装或者袋装的黑胡椒是一样的哈,然后加盐调味 |
清爽的夏日芦笋圆菇~的做法
芦笋洗净去除根部比较硬的皮,可以用小刀轻轻刮也可以,其实芦笋只有外部很薄的一层咬不动。
然后斜刀切成5毫米左右厚的片,焯水后捞出(水里加一丢丢盐或者食用油)芦笋颜色会比较翠绿,同时焯水可以去除一些苦味~另起锅,加少许油爆香蒜片,然后加入切片的圆菇(可以稍微厚一点没关系,因为要失水)
圆菇炒软微微变色之后,加入焯好的芦笋一起翻炒3分钟左右(看自己家的火候来增减)
然后加入一勺黑胡椒酱,翻炒均匀。尝尝咸淡,可适量再增加酱料来调味喔,别一次放太多就好
加入黑胡椒酱之后再翻炒一会,让食材和酱料混合均匀入味,然后就可以出锅装盘啦~趁着芦笋鲜嫩的季节,赶紧尝试看看吧~
小贴士
厨房新手们!千万别仅仅看配方中酱料的配比,因为大家买的可能不同品牌,使用的不同的计量工具!所以自己做饭的时候,加任何调料,第一次都别加太多,可以边尝味道边调整喔,加油(ง •̀_•́)ง你们都可以的!
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