厨房小白的蔬菜饼做法烹饪大全 地道厨房小白的蔬菜饼如何做
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最近天气如同孩儿脸似的忽晴忽雨,空气湿闷让人没有胃口,精神也有点呆滞了。匆匆出门买了一个小肘子🍖回家才发现没有买蔬菜😓幸而冰箱里还有一个土豆🥔半个京包菜和三根胡萝卜🥕,在烧肘子的时候,就着家里库存做了这个蔬菜饼,突然就胃口大开了😂
用料
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
京包菜 | 1/4个 |
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 1大勺 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲍鱼汁 | 2汤匙 |
食用油 | 少许 |
厨房小白的蔬菜饼的做法
洗净的京包菜控干水分切丝,胡萝卜和土豆去皮切丝,三种放在一个大碗里,撒上1大勺面粉捞匀
加入适量胡椒粉、盐和2汤匙鲍鱼汁拌匀,打入4颗鸡蛋搅拌均匀
小火热平底锅,加少许油,把调好的蔬菜丝放进去摆好,慢火煎至成型再小心翻面,两面微黄就可以了
如果觉得不够咸,可以蘸点番茄酱吃哦
小贴士
1根胡萝卜1个大土豆1/4京包菜,做出来大概是一家三口的量,想试做的各位可以自行调整量。
蔬菜丝加盐之后会出水,煎到后面需要把液体倒出来,控出的菜汁可以在炒其它菜的时候充当水分(我是直接倒掉了)
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