小羽私厨之粉蒸肉的详细做法，小羽私厨之粉蒸肉做法技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《粉蒸肉》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

用料  

小羽私厨之粉蒸肉的做法  

1. 先把大米洗净晾干，然后取不粘锅，开小火。

2. 把晾干的大米和1小把花椒一起倒到锅里，炒到大米微微发黄，就可以关火了。我用的这款不粘锅是意大利的蓝钻不粘炒锅，过段时间我们还会再组织团购的。

3. 把炒好的大米和花椒一起，放到料理机里，用研磨档，磨成米粉。

4. 五花肉洗净切片。

5. 放1小勺姜末，2大勺生抽，1小勺香油，1大勺糖，2大勺辣椒酱，和磨好的米粉。

6. 用手抓匀，让每片肉都均匀的沾满米粉和调味料。

7. 一片五花肉，一片红薯，这样间隔开，码在蒸屉上，蒸屉上记得铺一层屉布。

8. 蒸锅上汽后，放到蒸锅里，中火20分钟就行了。

9. 出锅撒点香菜就可以开吃了，一定要粉蒸肉和红薯一起吃，那味道真的是美极了。你还可以把五花肉换成排骨，也很好吃呢。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。