抖音网红🐔鸡爪做法烹饪大全 地道抖音网红🐔鸡爪如何做

抖音网红  泰式香辣味

用料  

抖音网红🐔鸡爪的做法  

1. 煮鸡爪加料酒 香叶 盐

2. 鸡爪洗干净 剪了指甲 沸水煮十五左右分钟 （加料酒和香叶）一起煮 少量盐  煮好以后放入冰水中冷藏静置待用

3. 煮鸡爪过程中就可以准备配菜了 全部洗白白如图所示 青椒   泡椒  蒜  老姜  野山椒 小米辣 香菜 切碎

4. 最后换水果砧板切柠檬和百香果加入一起 只需要半个柠檬剩下的柠檬可以兑雪碧喝 当饮料了🍹

5. 另外用一个器具 放入 白糖  李锦记生抽 鲁花酱油   千禾白醋  千禾窖醋  芝麻油  花椒油  鸡精  盐  下图的泰式酸辣酱少许 因为我本人不太喜欢酱油味太重 所以酱油少些 盐多一点点 鸡爪也不会太黑 好看一些  不够汁的话 加点冰水  搅拌均匀～（对于生手 不确定调料分量的可以自己尝味 觉得味道重一点 就刚好 因为后面还要下配菜一起）

6. 少量的泰式香辣酱 根据自己喜好添加 也可省略

7. 最后把冰过的鸡爪和配菜一起放入调好量的器具里面 拌均匀  有时间的话 蒙上保鲜膜 冰箱冷藏一下 口感更佳

小贴士

不能吃辣的 自己酌情考虑  
鸡爪一定要过冰水冷藏