川味回锅肉如何做才美味,怎么做川味回锅肉简单又好吃 快手菜 关注:1.14W次 用料 五花肉 一条 芹菜 适量 尖椒 适量 大葱 适量 蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 辣椒油 适量 川味回锅肉的做法 芹菜,尖椒,大葱,蒜蓉切段备用。用量按个人喜好即可。也可以加入其他香菜类。 五花肉冷水下锅飞水,水沸腾后稍等片刻熄火,捞出清洗干净。 锅内重新烧开一锅热水,下五花肉,煮十多分钟,煮至五花肉完全熟透后捞出。待五花肉冷却后切片备用。煮完的水不要浪费哈,可以装起来做高汤的哦。 锅内放适量的油,下五花肉煸炒几分钟,煸炒出猪肉和五花肉微微变色,下适量糖、盐,生抽,再炒一会儿就可以把五花肉盛出。锅内留下煸出来的猪油。 热油,放蒜蓉炒香后,再放尖椒和芹菜煸炒片刻,让放入较容易熟的大葱段继续煸炒。放入适量的郫县豆瓣酱,放入五花肉炒几分钟,加糖,生抽,辣椒油和盐调味。 完成 标签: 川味 回锅肉 川味回锅肉 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/kuaishoucai/851n6.html