「快手」酱爆八爪鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的「快手」酱爆八爪鱼方法
- 快手菜
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用料
八爪鱼 | 400g |
黄瓜 | 1.5根 |
葱花 | 适量 |
姜片 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
蚝油 | 0.5勺 |
黄豆酱 | 1.5勺 |
料酒 | 适量 |
【快手】酱爆八爪鱼的做法
黄瓜洗净切丁或小滚刀块。八爪鱼清洗后视个头大小可一切二或一切三。
锅中做热水,放姜片、料酒,八爪鱼焯水1分钟。
锅中做油,放葱姜蒜、半勺蚝油、1.5勺黄豆酱炒香。
八爪鱼和黄瓜一起下锅翻炒2分钟。
关火装盘。开吃!
小贴士
1、黄豆酱超过1.5勺会过咸。
2、八爪鱼焯水勿超1分钟,炒制勿超2分钟。
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