快手菜–豆豉鲮鱼焖土豆片食谱大全及做法，烹饪好吃的快手菜–豆豉鲮鱼焖土豆片方法

豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴。用豆豉鲮鱼做出来的菜也十分美味！

用料  

快手菜–豆豉鲮鱼焖土豆片的做法  

1. 将土豆切片用水泡十分钟，将土豆片冲洗几遍后沥干水备用；
   香葱切段，分开葱白；
   豆豉鲮鱼用筷子搅碎，我买的是甘竹牌豆豉鲮鱼罐头，超市可以买到
   

2. 热锅倒油，将葱白炒香至微焦，捞出备用，不用洗锅

3. 将沥干水的土豆片放入刚刚炒过葱白的锅中，小火煎土豆片

4. 土豆片变得有点透明了，再翻面煎到有点焦黄

5. 倒入半碗开水，刚刚没过土豆，不要太多

6. 加入豆豉鲮鱼和少许盐，翻炒一下盖上盖子中火焖3~5分钟

7. 水快干了就打开盖子，试一下味道，最后倒入刚刚炒过的葱白还有葱段翻炒几下就可以出锅了