揽菜羊肉片如何做才美味，怎么做揽菜羊肉片简单又好吃

用料  

揽菜羊肉片的做法  

1. 葱头；尖椒切成圈，大蒜切粒

2. 当锅底出现虾眼般水泡时

3. 先关火，再放入肉片，1分钟散开

4. 当肉片还带有血红色时，大约2分钟

5. 捞出备用

6. 碗汁：糖5克；酱油5克；蚝油5克；醋2克；胡椒粉2克搅匀即可

7. 锅中放油，爆香20克橄榄菜

8. 放入葱头；尖椒炒匀

9. 放入肉片炒匀

10. 快速倒入碗汁，炒匀

11. 撒蒜粒即可出锅

小贴士

虾眼水关火焯肉片 羊肉不会老
1.虾眼水：凉水入锅后，当锅底布满类似虾眼的水泡后，即可关火再放入肉片。
2.血红色：肉片放入后，用筷子搅散，肉片还带有一些血红色时，要立即捞出。