酥肉炒海鲜菇做法烹饪大全 地道酥肉炒海鲜菇如何做
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我原先买了一袋半成品酥肉,然后没吃,一直放着,因为没有空气炸锅,所以想吃只能用油多炸一下再吃,我觉得麻烦。灵感来源于偶然间吃到同事妈妈做的,我觉得很好吃,而且材料也很好买,所以就有了这道菜。
用料
酥肉 | |
海鲜菇 | |
芹菜 | |
料酒 | |
生抽 | |
蚝油 | |
盐 | |
糖 |
酥肉炒海鲜菇的做法
先把酥肉常温解冻后,油锅里炸熟,如果到这步,有人觉得后面麻烦,也可以直接蘸辣椒粉吃,海鲜菇拿来炒五花肉片也不错😊
然后起锅烧热倒油,后倒入洗净后挤干水份的海鲜菇,翻炒,中途炒出汤,也没关系,翻炒到软后,倒入炸好的酥肉,翻炒,这时候汤汁被酥肉吸收,不会太干,汤也不多,刚好,翻炒2分钟左右,加入芹菜,翻炒,加入料酒,蚝油,生抽,继续翻炒,我后面加了点糖,也可不加,做菜其实都是凭自己的心意,尝味道咸淡,满意就装盘,开吃
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