双人简易西餐做法烹饪大全 地道双人简易西餐如何做

圣诞节和爱人的烛光晚餐，简单浪漫，最适合懒惰又追求小清新的事儿叉。

用料  

双人简易西餐的做法  

1. 按照时间顺序，先烫熟青菜。西餐中除了沙拉，青菜比较少出镜，为了平衡荤素，我用了比较多的青菜排盘。烫的时候并没有放盐，有番茄酱和黑胡椒酱，盐分足够。

2. 腌制三文鱼。三文鱼我一共购买了六百克，在欧亚卖场的超市里买的，是新鲜的三文鱼，我让卖鱼的帮我切成了两块，因为有鱼皮(以及自己太懒)，自己切会不太方便。
   三文鱼洗净，控下水，放到碗里，撒上黑胡椒碎，盐，用手抹匀，切三四片薄柠檬片，放在鱼肉上。
   腌制20分钟左右即可。
   盐不要放太多。
   腌制完放入煎锅，每面煎两分钟，翻一次面即可。出锅前我刷了点厚多士没用完的蜂蜜黄油。

3. 制作厚多士(微波炉)。
   把一小块黄油和蜂蜜混合物放入碗中，碗放到开水里，让黄油化掉。黄油大概是1×2×2cm即可。
   吐司从冰箱里拿出来(前两天用面包机做好的)，把里面的面包切出来，切成方块，把融化好的黄油和蜂蜜混合物用小刷子涂在小方块表面。我查菜谱是小方块每一面都要刷，实践中随意即可，毕竟太麻烦……当然多刷点会好吃。
   把刷好的小方块回填，面包放在盘子里，放进微波炉中(我家没有烤箱)，四分钟。不了解自家微波炉的可以一分钟一分钟的试。
   出炉后放冰淇淋球，草莓蓝莓，撒上糖粉(超市没买到，我用的奶粉……)，然后就上桌啦~

4. 制作培根卷金针菇。我买的是一袋雨润培根，金针菇是散装的，如果是袋装金针菇(两块五？那种的)，可以买两包，依然是坚持荤素搭配，我卷的比较粗，成品半径大概1 cm。
   卷完直接放在平底煎锅里，全部摆好后，不放油，直接开始煎。大火把锅烧热，然后转小火慢煎，翻面不用太频繁，培根不容易糊。
   培根卷金针菇这道菜我一共煎了六分钟，大家看金针菇的生熟成都决定什么时候出锅就好。
   摆盘时我用了烫青菜放在盘底。

5. 煎牛排。
   牛排我买的是皓月眼肉牛排，腌制好的，整块肉，不是合成肉。煎牛排很简单，锅热了再下牛排，放一点点油就可以(眼肉本身没什么脂肪，都是瘦肉，如果是有肥肉的牛排甚至可以不放油)，一面两分钟，翻一次面，然后出锅。

6. 在好利来买的半熟芝士挞，也摆上来凑数啦，在微波炉热一分钟更好味哦。

7. 小蜡烛点上，葡萄酒倒上，装x的一餐完成啦。

小贴士

开始做之前要在脑中计划一下做菜顺序，因为食材们熟的都很快，所以要把准备工作都提前做好，控制节奏，尽量让牛排和三文鱼同时成熟上桌，趁热吃很重要，不然口味大减。