零失败的排骨腊味饭食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的排骨腊味饭方法

已经一个月没出门的我很想念腊味饭的味道，一切都是刚刚好，食材冰箱都有，参考了一下其他厨友的方子自己改动了一下，做做解馋，新手也很容易成功。

用料  

零失败的排骨腊味饭的做法  

1. 把所有配料准备好，大米洗净，姜蒜切片、葱头切段，胡萝卜切粒，腊肠切片。

2. 排骨放一点盐、生抽、蚝油、胡椒粉抓匀腌制半小时以上，让排骨入味。

3. 起锅热油爆香葱姜蒜后捞出。

4. 放入排骨倒料酒两面煎黄。

5. 倒入调好的酱料，炒香。

6. 加入大概500ml左右的清水煮沸。

7. 电饭煲用厨房纸吸干水分，锅底刷上油（油是煎排骨倒出来的一些油，比较香），把大米倒进去。

8. 把煮沸的排骨和汤汁全部倒进电饭煲，胡萝卜、玉米粒和腊肠也一起放进去。

9. 半个小时饭就熟了，但是我喜欢吃锅巴，所以再加热了一次，不喜欢吃锅巴的这条走过。

10. 锅巴。

11. 煮好的饭撒上葱花翻拌均匀。

12. 盛出来开吃。