水蒸鸡&柠檬手撕鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的水蒸鸡&柠檬手撕鸡方法
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之前叫外卖,觉得药膳蒸鸡很好吃,然后就在下厨房找了一下方法,后来找到一个水蒸鸡的试着做觉得很棒,很好吃,不过就是鸡胸肉吃着会有点柴,然后就自己把鸡胸肉做成了凉拌柠檬手撕鸡,贼清新好吃啊
用料
水蒸鸡材料:鸡 | 用量:1只 |
盐 | 两小勺(平时煮一只鸡量) |
凉拌柠檬鸡材料:柠檬 | 一个 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1小勺(可不加) |
小米辣 | 3个(按个人喜好) |
水蒸鸡鸡汁 | 半碗 |
水蒸鸡&柠檬手撕鸡的做法
这是已经蒸好的,我没有拍没蒸好的图片,新鲜鸡洗干净,把油剥干净一些,晾晾水抹上盐,锅里水开上锅蒸25分钟左右就可以了,我的鸡是2.3斤左右的,起锅就可以直接手撕着吃了,不用放姜,真的一点都不腥。超好吃的。
把香菜,蒜,姜片,小米辣,洗干净切成碎末,柠檬切两三片,剩下的柠檬挤出汁(注意柠檬的籽得挑点,不然会发苦)然后倒入鸡汁拌匀了和鸡肉拌在一起就能吃啦。动手做起来吧,夏天吃着整个人心情棒棒哒。
小贴士
水蒸鸡如果加入药材当归,枸杞,党参,红枣就可以变成药膳蒸鸡咯,材料放鸡肚子里就行咯,时间一样。
水蒸鸡的鸡汁有盐了,所以做柠檬鸡不用再加盐了哟?
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