- 这个手指饼干主要是用来做提拉米苏的配料。当然这个手指饼干直接吃也超好吃。有点像小时候吃的那种“儿童乐”的蛋奶饼干,又比那个好很多,毕竟我们用的材料更好更新鲜。手指饼干配料很少,只有三样:鸡蛋,低粉,糖。制作方法和戚风蛋糕很相似,做过戚风的人,再来做这个饼干毫无难度。...
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- 记录下来自己做过的,一年后回头看看!因为喜欢吃面包,所以喜欢做面包,第一次接触做面包,就是学的直接法,试过中种后就不太喜欢直接法的吐司了,现在基本汤种,中种,老面,很少做直接法了!但是这款金大旺老师的绵绵绵吐司是真的很经典,直接法,但是很软,第二天吃也觉得很好吃,今天又做了一次,记...
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- 直接法,好用的配方,一次做5天早餐。用料鸡蛋140克牛奶140克糖40克盐4克高筋面粉440克酵母5克加油黄油40克直接法面团的做法按顺序倒入材料,搅拌20分钟,成团即可。可以过夜发酵,再进行加油步骤。放黄油,搅拌20分钟左右,手套膜为止。平均5份,用自己喜欢的方式,杆两次,滚圆。放松10分...
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- 太困了用料面粉克豆干直接吃的做法直接切好放碗里...
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- 南瓜也能加入到面包里噢,颜色特别诱人用料高筋面粉350克鸡蛋1个水50克糖40克南瓜泥150克酵母4克盐3克黄油30克椰蓉少许超简单直接法南瓜排包的做法先把鸡蛋,高筋面粉,糖,盐,水,南瓜泥,酵母,揉成面团,揉出膜然后加入黄油再揉出膜南瓜提前蒸好,压成泥状面团表面盖上湿毛巾进烤箱发酵,...
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- 用料540克高粉,两个鸡蛋,8克糖,3克盐,5克酵母,180克牛奶(可加减),30克奶粉。吐司直接法的做法先上牧人王揉揉到拓展状态,就是有面性。加入80克黄油,一直揉,揉到面可以抻出薄膜(可以揉面机代替,如果手揉可以像洗小件衣物一样)。盖上保鲜膜发酵到两倍大,拿出来再揉,揉到光滑。分成六等...
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- 全麦鸡蛋煎饼!有没有和我一样喜欢吃各种卷饼的姐妹,哈哈,那就试试这个做法吧,好吃不费事,馅料想吃啥放啥用料全麦面粉60克鸡蛋2个芝麻适量减脂餐|不和面超简单‼️直接吃卷馅都可的做法准备全麦面粉60克左右打入一颗鸡蛋,倒适量水搅拌均匀,酸奶的浓稠度就行(倒水可以少量多次,比较容...
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- 方子来自爱和自由的枫糖胡萝卜土司,我没有枫糖放的是蜂蜜,也没放胡萝卜汁。现在天气冷了,我们室内温度10度左右,上班时想做面包,早上起来面包机揉面45分钟然后室温一次发酵,中午回来整形然后室温二次发酵,晚上下班回来放进烤箱。土司出炉,还算不错,用的夺命软土司晓玮的办法,进烤箱...
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- 老妈老婆女儿都喜欢吃吐司,自己做用料实在吃的放心简单方便,我的方子是2个450三能吐司的量,做一个根本不够吃。要做一个的直接用量减半。这个方子用的淡奶油量比较大所以不用加黄油了。糖最好不要减量,我的已经很少了。用料高筋面粉500克牛奶65克鸡蛋2个酵母6克盐2克奶粉15克...
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- 最直接的方法,没有复杂面种,直接法做的✌🏻用料高筋面粉250克耐高糖酵母3克水153~160克(预留10克左右)糖20克盐2克黄油15克干果适量果仁吐司🍞(无蛋奶)‖超简单(直接法)的做法所有材料(除了干果、黄油外)都放盆里,酵母和盐对角放混合成团揉成粗膜状态加入黄油,揉的过程可以多摔打揉出...
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- 冬天的早餐桌上总需要些能暖胃又暖心的食物才好叫醒渴睡的眼和沉静的味蕾两片软糯绵密、可可香气浓郁的吐司再配上一杯热牛奶或咖啡,简直太满足啦不需要中种法、老面法直接法做吐司,也一样柔软拉丝哟~简单方便,美味丝毫不打折扣答应我,下面的可可吐司配方一定要试试看呀配方...
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- 炒合菜,就是多种蔬菜一起炒,有春天百花齐放,祈祷丰收的意思。不过,这样汇合炒出来的蔬菜也确实比单炒的味道更好,与春饼最是搭配。用料瘦肉适量豆芽适量鸡蛋2个韭菜1把胡萝卜1根蒜片适量干木耳1小把炒合菜,卷春饼,直接吃都好赞~\(≧▽≦)/~的做法瘦肉洗净切成薄片,加入适量的生...
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- 我是一个小学生,在下厨房做了几次法棍后,自己创的菜谱,谢谢大家了支持!这些都是我自己做的啊,如果喜欢的话就自己收藏自己试着做吧!(原创)用料高筋面粉1000克水650克盐18克酵母4克法棍(直接法)超简单入门法棍新手必备的做法把面粉倒到揉面缸里,一点点加水(慢速)没有干粉后转高速揉出面...
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- 油管上看的,非原创。当时截图了,后来梯子断了,也没法找到原视频了。450g吐司模一个量(其实我自己量了一下,感觉似乎是500g)最高筋面粉的蛋白质含量我记得是17%(蛋白质含量与面筋高度正相关)如果大家没有这样的面粉,请250g全部换成你有的,或者你能买到的蛋白质含量最高的高筋面粉。...
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- 连续做了几天的甜面包,今晚拿出几年前的烘培笔记照着做了无油少糖的欧包,久违了那个砰砰的声音,连吃几口,陶醉得不行,这才是面包的味道嘛用料盐2.5克酵母2.5克法国粉200克砂糖3.5克黄油25克高筋面粉50克冷水152直接法维也纳面包的做法混合除黄油外所有材料,注意盐和酵母离远一...
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- 很早以前就听过玉灵膏的大名,但是之前一直忙于工作没时间做,好多卖的也都不是古法柴火蒸制,蒸的时间也不够,所以一直也没敢下手买。今年疫情导致没回武汉,二宝又还小所以只能在老家带孩子,自己又想找点事情做。平时就喜欢在家捣鼓些养生产品自己跟家人吃,机缘巧合认识了我师傅,专...
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- 盐卷包在基础面粉前提下🉑加入老面法或者烫面法,我是因为自己吃,口感没太高的要求,换个口味,发现咸口的面包也是yyds。用料高筋面粉:250克盐:5克糖:8克奶粉:8克新鲜酵母:9克水:158克无盐黄油:15克裹入的有盐黄油:40克(分成8个5克)盐卷包(简单直接法)的做法除了黄油之外,做吐司的话...
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- 用料高筋面粉250克糖20克酵母2.5克盐5克奶粉10克水175克黄油25克直接法面包的做法椰蓉面包软欧包小贴士上下火180℃烘烤15分钟惠宜高筋粉水,要小于170g...
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- 用料菠菜花生米盐一品鲜酱油白醋简单直接的果仁菠菜的做法将菠菜择洗干净,用水焯一下,放入冷水中稍凉,捞出攥去水分锅里放少量油,冷锅放入花生米,慢火炒熟将菠菜花生米放入一起,加入调料,拌均匀即可😊小贴士爱吃辣的可以放入辣椒油😊...
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- 450克吐司盒两个的量,如做一个材料减半用料高筋面粉500克水230克鲜酵母15克细砂糖90克奶粉20克盐4克全蛋液110克黄油45克直接法吐司的做法除黄油外所有材料混合成面团揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全26度发酵至两倍大,手沾面粉戳洞不回缩不塌陷均分为6个面团揉圆松弛20分钟擀...
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- 照烧酱是日本料理中常用的酱料,这个饭团可可爱爱,吃一个就饱了。用料米饭(大米➕糯米)多半碗黑白芝麻适量肉松适量海苔4小片食用油锅底一层味好美照烧酱适量日式照烧饭团,超简单直接刷的酱料的做法米饭中加入黑白芝麻再加入肉松搅拌均匀用模具压出形状,一定要压紧实没有模具...
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- 用料高筋面粉215g水150g盐4g酵母0.6g直接法法棍的做法混合原料,23度发酵3小时左右,期间折叠三次,每45分钟折叠一次压平,整形,松弛半小时轻柔的整形,防止挤掉气泡,室温二发半小时到一小时左右到按下去会缓慢反弹250度以上预热,到温度后铸铁锅再加热几分钟,然后230度烤20分钟,前十分...
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- 直接闷。两个字,“懒,快”。自己喜欢吃什么就放什么。焖饭的水量,我还是按照正常做大米饭的量加的。有一次加了2根秋葵。做出来米饭黏黏的。特别糯的感觉。也吃不出秋葵的味道。用料米水玉米粒1把洋葱半个牛肉(可以加点肥的更香)100g火腿肠(可以换腊肠)100g胡萝卜半根西红柿1个...
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- 中种法、老面、烫种、慢发酵等等这些方法都能增加吐司的松软度,很多人觉得要想做出松软好吃的吐司必定得用上这些方法❌直接法同样可以做出超松软吐司,不需要加老面也不用准备烫种。tips📌高粉尽量选择蛋白质含量和灰粉度都低一些的,日常我用的是超级山茶花(注意是超级山茶花...
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- 对于手指饼干,记忆里就是小时候的那种细细的长条形状的干巴巴的机械到没有灵魂的小饼干,并不很好吃(手指饼干本君大约会哭晕在厨房,对不住了)。后来某一年的万圣节,我做了女巫手指饼干(黄油手指),我认为那才是真正的手指饼干(虽然有点吓人😝)。今天的手指饼干主要是用来做提拉米苏的...
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