简单随心的可乐鸡翅食谱大全及做法,烹饪好吃的简单随心的可乐鸡翅方法
- 家常菜
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熊大熊二最喜欢的菜之一。每次除了鸡骨头啃的干干净净,连汤拌着米饭也能吃不少。做起来超级简单,按自己和孩子的口味随意添加,懒人快手菜。
用料
鸡翅 | 十个左右,看饭量 |
姜 | 三四片 |
葱 | 几段 |
蒜 | 几瓣,根据个人口味添加 |
生抽 | 几勺 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐和糖 | 根据个人口味添加 |
简单随心的可乐鸡翅的做法
把鸡翅用水焯几分钟,然后捞出过冷水后用刀划几道,这样鸡翅更入味
加入少量料酒,几片姜以及一点酱油或者生抽腌制几分钟。
油热后加入葱段蒜瓣,再稍微加一点花椒大料之类的,看平时习惯和口味。
葱蒜爆出香味后,加入鸡翅大火翻炒几下,再加入适量蚝油,也可以不加,看个人习惯
大火翻炒几下,让调料入味。
倒入可乐。可乐基本没过鸡翅即可。根据鸡翅的量来调整。
转成中火烧一会,中间可以随时尝一下味道再根据需要加盐或者糖,喜欢颜色重的可以加生抽,喜欢偏甜的可以多放点可乐。然后慢慢收汁,汁水差不多的时候关火出锅。
可乐鸡翅的色泽一般都比较鲜亮,口味偏甜,所以非常受小朋友欢迎,汤汁拌饭可以多吃两碗!
小贴士
没有特定的数量克数要求,随家人口味灵活调整,才是最适合家里人的家常菜!
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