辣白菜烧牛肉做法烹饪大全 地道辣白菜烧牛肉如何做
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昨天,我盯着我冰箱里的东西想了半天,想怎么能弄出个又营养又好吃又不腻、总之是适合夏天吃的肉肉来,正好,冰箱里有一些牛肉,一些辣白菜,一些青椒,牛肉低脂、辣白菜开胃,配在一起,正是一道能在高温中拯救胃口、呵护体能的好菜菜!
用料
牛腩 | 500克 |
辣白菜 | 半颗 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
枸杞 | 少许 |
酱油 | 少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
辣白菜烧牛肉的做法
牛腩切块焯水后洗净浮沫,辣白菜切段,土豆、青椒、洋葱分别切块,蒜切片
锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅
倒入牛肉,煸炒至发干,加入辣白菜、洋葱炒匀
加入料酒、酱油、少量糖炒匀
放入土豆块,加开水没过牛肉,再烧开后,盖盖,改小火烧60分钟
调入鸡精,加入青椒及枸杞,烧到青椒断生即可
小贴士
叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面:
1、选择低脂的肉类。
2、选用清爽开胃的配菜
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