肥美鮰鱼菌菇豆腐汤‼️鱼肉好吃,汤鲜美食谱大全及做法,烹饪好吃的肥美鮰鱼菌菇豆腐汤‼️鱼肉好吃,汤鲜美方法
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体重竟然没涨,那吃顿好的吧。鮰鱼菌菇豆腐汤安排上~
鮰鱼是一种肉肥刺少的鱼类,需要搭配其他食材吸收它的油脂,我分享的鱼汤做法,利用了他肥美这个点,使得其他食材也更外的鲜美
用料
鮰鱼 | 1条 |
老豆腐 | 1块 |
海鲜菇 | 100克 |
榛蘑(干) | 50克 |
姜 蒜 小米椒 料酒 生抽 盐 | 适量 |
肥美鮰鱼菌菇豆腐汤‼️鱼肉好吃,汤鲜美的做法
鮰鱼切块抹少量盐(便于入味),豆腐清洗后备用,海鲜菇切斜段,榛蘑用凉水泡发,切姜片,拍蒜去皮,小米椒切段
起锅烧油,待锅中温度上来后,鱼块用厨房纸吸水后轻轻放入锅中,无须翻动
约5分钟后翻面,一面已经变色并伴有金黄,另一面也煎大约5分钟,可轻轻翻看油煎情况
放入姜蒜小米辣和海鲜菇翻炒几下
放入榛蘑翻炒几下
倒入一大碗水,放入3勺料酒,1勺生抽和适量的盐
老豆腐用手掰块放入汤中(不要用刀切,手掰的更易入味)
老豆腐用手掰块放入汤中(不要用刀切,手掰的更易入味)
小贴士
老豆腐手掰更易入味
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