螃蟹鸡蛋羹如何做才美味,怎么做螃蟹鸡蛋羹简单又好吃 家常菜 关注:3.03W次 大写加粗的鲜 用料 螃蟹 1只 鸡蛋 3个 盐 2克 生抽 1勺 料酒 1勺 热油(淋面) 适量 螃蟹鸡蛋羹的做法 新鲜的螃蟹一个,我怕处理会动的螃蟹,所以我放冰箱冷冻20分钟,把它冻晕再处理。 干净的螃蟹打开都是白色的,如果有脏东西用小刷子清理一下。然后去掉蟹心蟹腮 切块放到碟子中,鸡蛋打散,放盐,酒,一点干贝素或鸡粉,加适量的水。我喜欢嫩一点的蛋,我习惯加和鸡蛋量一样多的水。打散混匀后,过筛带入到碟中。 盖上保鲜膜,中大火蒸8分钟 出锅,倒入生抽,热一点滚油,淋面 鸡蛋很滑很鲜,完成 隔了一天我又做了一份,这份由于保鲜膜用完了,没盖保鲜膜,所以可以看到鸡蛋有洞洞。 标签: 好吃 螃蟹鸡蛋羹 鸡蛋羹 螃蟹 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/wvw6or.html