「快手下饭菜」大蒜剁椒炒肉食谱大全及做法,烹饪好吃的「快手下饭菜」大蒜剁椒炒肉方法
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冬天,减肥君是谁,我已经不记得了,冷得打颤的天气里,还有什么能比热乎乎的美食还吸引人的呢?我是想不到了。
用料
猪肉 | |
大蒜叶 | |
豆豉 | |
剁辣椒 |
【快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜】大蒜剁椒炒肉的做法
把所有的材料准备好,肉切片,瘦肉放食用油、少许盐、生抽、酱油腌制,肥肉放一边
锅洗干净,烧干水,放一点点食用油,放肥肉,根据自己喜欢的程度决定肥肉炒的时间,你可以炒得像油渣一样,也可以不用炒那么干
放腌制好的瘦肉,大火快速翻炒,变色之后迅速加一点点白醋,这样肉会不容易表老
放剁辣椒,豆豉,依旧大火翻炒,这里注意,剁辣椒最好提前把需要的量放碗里,我直接从瓶子里挤到锅里,一个是不好掌握量,另外一个就是剁辣椒的汁水有点多,这样会导致后面大蒜叶炒出来不香
最后放大蒜叶,翻炒均匀,大蒜叶都入味后,就可以关火出锅了,此处应配一碗热乎乎的大米饭,超级下饭
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