呛炒荷兰豆如何做才美味,怎么做呛炒荷兰豆简单又好吃
- 家常菜
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用料
荷兰豆 | 500克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 一小撮 |
白砂糖 | 一小撮 |
菜籽油➕猪油 | 适量 |
干辣椒 | 3到5个 |
蒜 | 5瓣切成粒 |
花椒 | 10粒 |
姜 | 2片切成粒 |
呛炒荷兰豆的做法
荷兰豆掐去老筋,锅里放混合油(菜油➕猪油)烧冒烟,关火等油凉至6成热放入蒜末花椒干辣椒段炒香,下入荷兰豆开中大火炒至变绿微微发皱
调入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒至荷兰豆变软出锅。
小贴士
1.胡椒粉鸡精不喜欢的可以不放
2.荷兰豆要炒得微微变软失去脆感更好吃。不然会有一点点豆子的生味。
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