厨趣阁大烩菜家庭版做法烹饪大全 地道大烩菜家庭版如何做
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用料
| 猪肉 | 肥瘦各1块共500克 |
| 土豆 | 4个 |
| 酸菜 | 半颗 |
| 冻豆腐 | 一块 |
| 粉条 | 一包 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 生姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1个 |
大烩菜家庭版的做法
猪肉切厚片
肥肉先下无油的锅中小火炒出猪油后加入瘦肉炒干水分![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入葱姜蒜八角 也可以加一个干辣椒
![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
翻炒一分钟炒出香味加生抽老抽（可以多加一点）
![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
翻炒均匀上色加开水没过猪肉 加盐
![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加盖小火煮15分钟
![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
下入切成块的土豆继续加盖小火煮10分钟
![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
化开冻豆腐
![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
冻豆腐切厚片入锅加盖
![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
酸菜切条 入锅 加盖继续小火煮10分钟左右
![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入粉条加盖 改大火煮至汤收干 注意⚠️全程不搅拌 要不然会糊底
![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出锅撒上葱花香菜 👌
![大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "大烩菜家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
因为是家常菜 所有调料都可以按自己的口味调整
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